Menu
Roodbaars met pompoen en bieten
Misturas 2020, Rias Baixas, Spanje € 7
_
Gebakken coquille met witloof en aardpeer*
Blanc Fugitiu 2019, Catalonië, Spanje € 7
–
Pieterman met warmoes en zoete ui
Sui Lieviti 2018, Emilia-Romagna, Italië € 7
–
Haas met schorseneer en pomme dauphine
Méandres 2019, Languedoc-Roussillon € 8
–
Muscat druiven met yoghurt en meringue
Mòz, Veneto, Italië € 6
_
Extra gerecht
Kalfszwezerik met courgette en pijnboompitten
Grauburgunder Calx 2020, Moezel, Duitsland € 7
Kaasselectie 5 soorten
In plaats van dessert, supplement € 6
Extra voor het dessert € 12
Aangepaste alcoholvrij dranken per gerecht 5€ per glas vraag ernaar
Vier gangen: € 55
Vijf gangen: € 70 met *
Extra gerecht € 15
Aangezien wij werken volgens marktaanbod kan onze menu variëren.
Bij onze gerechten serveren wij ook non alcoholische dranken per glas aan 5€ vraag er naar
Lunch
Dit serveren wij middags van dinsdag tot en met vrijdag
Onze wijnfilosofie
Op onze wijnkaart werken wij met biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen.
De wijnbouwers die we selecteren voor onze kaart maken wijnen op een zuiver ambachtelijke manier. Zo natuurlijk mogelijk, zonder interventie op de wijngaard, met respect voor de natuur en de druif. Tijdens de vinificatie worden er geen kunstmatige aroma’s of cultuurgisten toegevoegd.
Zo gaan wij voor de pure smaak van levende wijnen. Het spreekwoord ‘laissez-faire’ of ‘de wijn maakt zichzelf’, is dan ook iets waar we helemaal achter staan.
We werken met sterk seizoensgebonden producten en kopen die bij voorkeur bij lokale producenten.
